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虫草可以生吃吗,哪些人群不适宜吃虫草?

2018-12-30 16:40:46 来源: 编辑:

冬虫夏草是我们经常在电视上看到的一种珍贵的中药材,其实一般大型的药店都可以买到,而且现在的人也经常会吃一些中药材来滋补身体,冬虫夏草也成为很多人送礼的首选,但是对于没有吃过的人来说可能不知道怎么吃,那虫草可以生吃吗?哪些人不能吃虫草?

1、虫草可以生吃吗?小编在这里建议大家最好不要生吃冬虫夏草!

这是为什么呢?咱们来看一下冬虫夏草的内部都有什么。虫草属于真菌类,是寄生类综合体,生长环境复杂,虽然在售出前表面已经经过清洁了,但仍达不到食用标准,所以建议大家最好不要生吃虫草,以免伤害自身健康,那就大为不值了!

2、虫草生吃有什么危害

虫草不宜生吃一是成长条件复杂,不便清洗;二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚,例如将重金属插进虫草内部,或者在表面撒上金属粉末,增加虫草的重量,获取加倍的利润,而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的,有重金属超标和致癌的风险。

3、虫草要怎么吃

虫草可以炖汤、泡水食用,例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等,而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草,营养价值充分渗出,食用后对人体大有补益。

4、哪些人不能吃虫草

1,儿童青少年。虫草中含有雄激素,所以不适合儿童青少年食用,以免引起性早熟或者其他问题,而且小孩子吃虫草有些过于补益,没有必要。

2,身体虚弱的人。虚不受补,阴虚的人吃了虫草身体会越来越虚,不仅没有补益,反而会有亏空。

3,湿热人群。应多吃蔬菜如:黄豆芽,绿豆芽,山药等,这些菜!湿热体质吃虫草会加重自身湿热情况,不仅不滋补还会败坏身体。

5、虫草放冷藏还是冷冻

虫草在低温的情况可以储存很长时间,大家可以放在冷藏里面,也能放在冰箱的冷冻室保存!虫草虽然是干品,但是是真菌类食物,低温不会对虫草造成伤害。

冬虫夏草功效:

药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约 7%,糖类 28.9%,脂 肪约 8.4%,蛋白质约 25%,脂肪中 82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素 B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。 维生素 B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常 用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗 效,也是老年体弱者的滋补佳品。

冬虫夏草吃法:

1. 煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

2. 跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3. 用来泡药酒喝。

4. 使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。

简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下:

1、规格:冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。

2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。

5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。