所谓「人工虫草」和野生的差在哪：五个方面对着看

「人工的和野生的，到底差在哪？」先要说清一件事：真正意义上的人工栽培冬虫夏草，至今没有实现。

站上《人工栽培的两个基本条件》《虫草菌的三个脾气》讲过卡在哪。所以市面上说的「人工虫草」，通常指两种东西：人工培育的菌丝体，或者另一种虫草（如蛹虫草）。

一、生长环境

• 野生：海拔 3700～5000 米的高寒草甸，站上《那曲的虫草长在哪个高度》讲过；
• 人工：发酵罐、培养架、大棚。

二、宿主和形成过程

• 野生：菌侵染蝙蝠蛾幼虫，虫体僵化，第二年从虫头长出子座，站上《虫草菌有两副面孔》讲过；
• 人工菌丝体：没有虫，只有菌丝；
• 蛹虫草：寄主是蛹，是另一个物种。

三、采收时间与加工

• 野生：一年只有那半个月，站上《头草、二草、三草》讲过；
• 人工：按批次，随时可以收。

四、品种与遗传

• 野生：同一片高原上就分南北种群，站上《冬虫夏草菌分成南北两群》讲过；
• 人工：用的是选定的菌株，批次之间更一致。

五、人工干预与造假

这是最要留心的一条。

• 把菌丝体当野生虫草卖；
• 把蛹虫草（虫草花）当冬虫夏草卖：站上《虫草花不是冬虫夏草》讲过；
• 把低海拔小草冻干做成好看的样子：站上《冻干虫草和自然晒干，怎么分》讲过。

六、怎么分

看整根：

• 有没有虫体的环纹和足；
• 子座是不是从虫头长出来、连得牢；
• 断面像不像一条虫。

站上《三件事分真假》把这三条并在了一起。

七、一句话

人工的不是假的，但它和野生虫草是两样东西，不该按一个价卖。