虫草别存太久：三年前的草，亏在哪几处

很多人买虫草，一买好几年的量。资料里的建议正相反：不宜过久。

一、亏在分量

干货是会「吐水」「吸水」的。

• 每一次开袋、取用、再封，都在跟空气交换水分；
• 反复几次，草的干湿度就不在原来的区间了，站上《为什么分级之前要先把水分控在 4% 到 8%》讲过这件事。

二、亏在品相

• 颜色会变暗：站上《存虫草的四个敌人》讲过，日光会让含色素的虫草变色；
• 变脆易断：温度超过 30℃ 容易发脆，一碰就断；
• 断了就掉级：站上《掺杂断草》讲过断草的价格。

三、亏在风险

• 虫蛀：站上《虫草为什么会生虫》讲过，虫卵在夏天孵化；
• 发霉：湿度一过 80%，再加高温就容易长霉，站上《南方梅雨季怎么存虫草》讲过。

每多放一年，就多经历一个夏天。

四、那到底能放多久

资料没有给一个统一年限，但给了方向：不宜过久。

站上一贯的建议是：

• 按吃的量买：一次买三到六个月的量；
• 密封冷冻：站上《资料里给的家庭存法》讲过；
• 定期检查：每一两个月看一眼。

五、送礼的草怎么办

• 别提前一年买好放着；
• 临近送再买，让对方也知道怎么存；
• 站上《冬虫夏草送礼怎么选》讲过挑的办法。

六、一句话

虫草不是越陈越好的东西。 它是干货，干货的敌人是时间加潮气。