南方梅雨季怎么存虫草：湿度一过八成，就得换办法

同样一盒虫草，在西宁能放一年，在南方可能一个梅雨季就出问题。

一、界线在哪

资料里写：

空气相对湿度超过 80%，再加上夏季高温，很容易促进真菌滋生，破坏虫草菌体。

南方的梅雨季，湿度常年在 80% 以上，气温又高——两条同时满足。

二、梅雨季的三条做法

一、直接进冷冻

• 密封好再放：双层密封袋或真空袋，避免冰箱里的水汽进去；
• 低温对虫草保管影响不大，资料里写明了这一点；
• 取用时整袋拿出、回到室温再开袋——防止冷草遇热空气凝水。

二、加干燥剂

• 食品级干燥剂放进密封容器；
• 定期更换。

三、别频繁开袋

每开一次，就进一次潮气。 建议分小袋装：一次取一小袋。

三、发现这些情况要处理

• 表面发白、发绿、起绒：霉了，别吃，站上《发霉的冬虫夏草还能吃吗》讲过；
• 发软、发空：受潮化苗，站上《「化苗」》讲过；
• 有虫眼、粉末：站上《虫草为什么会生虫》讲过。

四、北方也别大意

冬天暖气房又干又热：

• 温度超过 30℃ 容易发脆，资料里写过；
• 别放在暖气片、灶台、窗台边。

五、一句话

虫草存放，认的是「温度和湿度」，不是「南方北方」。 站上《存虫草的四个敌人》把这几条并在了一起。