存起来不等于放心。
这一页给一套五分钟的检查动作,建议至少半年一次;南方梅雨季前后各加一次。
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动作一:闻(10 秒)
打开容器,先闻。
正常:淡淡的菌菇香,见《你闻到的那股味,到底是什么》。
异常信号:
| 闻到什么 | 说明 |
|---|---|
| 霉味 | 已经发霉,别自己处理,见《发霉的冬虫夏草还能吃吗》 |
| 酸味 | 变质 |
| 刺鼻的酸涩味 | 警惕硫熏,见《农残、二氧化硫和染色》 |
| 香气明显变淡 | 正常陈化,不影响吃 |
注意最后一行——香气变淡是时间的正常痕迹,不是变质。 两者别混,见《新草和存过的草,泡出来有什么不一样》。
动作二:捏(30 秒)
随手拿几根捏一捏。
正常:脆、有硬度、能感觉到虫体的紧实。
异常:
- 发软、发韧 → 返潮
- 一捏就空 → 瘪草,见《瘪草:个头不小,里面是空的》
返潮的处理:通风阴凉处摊开晾,不要暴晒、不要烘、不要微波;晾到重新变脆再换干燥容器密封。

动作三:看(1 分钟)
倒出来看一遍,重点找三样:
1. 小孔和粉末——虫蛀的痕迹。仓储害虫在 16–35℃、湿度 70% 以上活跃,见《虫草生虫,生的是什么虫》
2. 异常的深色斑块——见《冬虫夏草虫体上的黑斑、断面里的小黑点是什么》
3. 粘连——几根粘在一起,通常是受潮

动作四:掰一根(30 秒)
掰断一根看断面。
正常:白色略带黄,中间有一点深色。
异常:断面发暗、有霉斑、或者明显发潮。
判断顺序:先闻、再掰、再捏、再看——完整对照见《霉、虫、潮、老:四种变质长得不一样》。
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检查完顺手做两件事
其一,换干燥剂(如果用了的话)。
其二,记一笔。 日期 + 状态,一行字就够。
加上买入时记的四样(年份、规格、产地、买入日期),你就有了这批草完整的时间轴——见《买完顺手记四样》。
这一条的价值在于:下次发现异常的时候,你能知道是从什么时候开始的。
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什么时候该加密检查
三种情况:
- 南方梅雨季——见《南方潮湿地区怎么存虫草》
- 搬过家、换过存放位置
- 容器被打开过很多次——每开一次都是一次和空气的交换
顺带一个能减少检查次数的做法:分装成小份,每次只开一小份,其余不动,见《装虫草用什么容器》。
最好的保存不是存得久,是不用存太久——按三个月买,吃完再买。
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手里的草拿不准?拍张照发我们看
虫体全身、断面、头部环纹各拍一张,我们帮你判断。
不买也没关系——看完知识库再决定,不迟。
