专著里为什么专门有一章叫「代用品」

翻开一本讲冬虫夏草的专著，鉴别那一章下面分了四节：

性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别，还有一节叫「代用品」。

把代用品单独列一节，这件事本身就说明了问题。

一、为什么要单列

因为围着虫草转的东西太多了。

• 同属不同种的虫草：站上《新疆虫草跟冬虫夏草差在哪》《亚香棒虫草》《凉山虫草》讲过几种；
• 完全不同的东西：站上《地蚕冒充虫草》《甘遂冒充虫草》讲过；
• 人工培育的菌丝体：站上《为什么保健品里用的是菌丝体，不是虫草本身》讲过它的由来；
• 另一个物种的虫草花：站上《虫草花不是冬虫夏草》讲过。

二、书里那句很实在的话

同一章的开头写着：

「目前，冬虫夏草造假手段及冒充方式越来越多，非专业人士很难分辨，甚至很多造假手段在没有专业仪器设备的情况下，连专业人士都难以鉴别，令人防不胜防。」

注意这一句：连专业人士都难以鉴别。

三、这句话该怎么理解

不是让人放弃，是让人换思路。

如果肉眼这条路有上限，那就得靠三样东西补：

• 链条：谁收的、哪个乡、哪一批，站上《「是哪一批的」》讲过；
• 报告：站上《冬虫夏草检测报告怎么看》讲过怎么读；
• 对方的态度：敢不敢让你去送检，站上《送检不达标，检测费我们出》写过这条。

四、「代用品」和「假货」不是一个词

这一点要分清。

• 代用品有自己的身份：它是另一种东西，按自己的名字卖没问题；
• 变成假货，是因为它被按虫草的价卖了；
• 这和产区混装是同一个道理：站上《果洛的虫草为什么常被混进玉树草里卖》讲过。

五、买家能记住的三条底线

• 看整根，不买粉：站上《为什么不建议买虫草粉、胶囊和片剂》讲过；
• 看断面：站上《三件事分真假》讲过；
• 留凭据：站上《打官司的时候，一批虫草值多少钱谁说了算》讲过。

六、一句话

一本正经的专著要专门写一节代用品——这说明买虫草这件事，从来就不轻松。