一年只买一次：全年怎么安排

虫草一年只出一季。这决定了买它的节奏跟别的东西不一样。

这一页给一张全年表。

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4–6 月：新草季

山上在挖草，见《虫草季的三十天》。

这段时间的市场特点：

• 鲜草上市——只有这一段有，冷链次日达，见《在四千米上发一件快递》
• 新草陆续下来，但最早的那一批未必最好——太早的草可能还没长足，见《什么是陈草：当季新干草和陈草怎么分》
• 价格未定——当年产量还没出来，报价会动

这段时间该做的事：如果想吃鲜草，这是唯一的窗口。 干草不急。

6–9 月：买当年干草

这是买干草最合适的一段。

理由：

• 当年新草已经晾好、分好规格
• 产量情况明朗，价格相对稳
• 离下一个雨季/梅雨还有时间，运输和保存条件好

这段时间该做的事：按全年用量算一次，买够。

怎么算用量

很简单：

一天 3 根 × 天数 ÷ 每斤根数 = 需要多少斤

举例：一天 3 根，吃 100 天 = 300 根。按 2000 根一斤算，就是 0.15 斤，也就是 75 克左右。

换算表见《规格换算一页查》。

注意：别按「一年 365 天」买。 大部分人实际是阶段性吃的，先按三个月买一次，吃完再买——这样保存压力小得多。

9–11 月：入秋，检查一次

天气转干，是保存最舒服的一段。

这个时间点做一次检查：

1. 打开容器闻一下——有没有霉味、酸味

2. 看一眼——有没有虫蛀的小孔、粉末

3. 捏一捏——软了说明返潮，见《返潮增重》

判断方法见《霉、虫、潮、老：四种变质长得不一样》。

12–3 月：室内暖气季，最容易出问题

这一段的风险不是潮，是温差。

北方暖气房：室内干燥、温度高。虫草会继续失水变脆，问题不大，但要注意别放在暖气片附近。

南方湿冷：这一段返潮风险最高，见《南方潮湿地区怎么存虫草》。

这段时间该做的事：如果还剩不少，考虑分装成小份——每次只开一小份，其余不动，见《装虫草用什么容器》。

全年不做的两件事

其一，不囤。

放着不是保值，是折旧，见《「软黄金」这个说法站得住吗》。

其二，不等打折。

这个品类不走打折逻辑——一年出一季，价格由产量和需求决定，见《不用等打折，也不用囤》。

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一张最简表

最后一条最重要：一天三根，常年不断，比某一段猛吃有意义，见《「常年不断」到底怎么执行》。