十五个产区被排了一次序：一份 2024 年的代谢组学评价

「哪个产区的草更好」——这个问题以前只能靠口碑回答。

2024 年有一份研究，用实验数据回答了一次。

这份研究做了什么

发表在《Journal of Fungi》2024 年第 10 卷第 5 期（论文号 356），2024 年 5 月 16 日在线。

规模：

• 5 个省份、15 个产区
• 每个产区 6 个生物学重复，共 90 份样品
• 方法：LC-MS/MS 代谢组学 + 主成分分析（PCA）、偏最小二乘判别分析（PLS-DA）、层级聚类分析（HCA）
• 综合打分用的是隶属函数法

检出结果：共鉴定出 1718 种代谢物，归入 130 个类别、14 个超类。主要成分是羧酸及其衍生物、脂肪酰、有机氧化合物、苯及取代衍生物、戊烯醇脂类和甘油磷脂。

十五个产区是哪些

排名

综合评分前三：

排在后面的是青藏高原周边产区——四川、云南、甘肃部分地区的样品得分较低。

聚类：分成了四组

主成分分析把 15 个产区分成四类：

• A 组：小金、香格里拉
• B 组：贵德、玛曲、循化、兴海、林芝
• C 组：杂多、丁青、比如、玉树
• D 组：门源、天祝、祁连

注意 C 组——四个产区聚在一起，正好是排名最靠前的那一批。

海拔那条线

作者给出的解释和海拔直接相关：

• 西部产区（比如、丁青、杂多、玉树）平均海拔 4234 米
• 东部产区（小金、香格里拉等）平均海拔约 3100 米

低温、缺氧、大温差促使虫草积累更多脂肪酸和糖类，形成一种应激防御状态；脂肪酸的积累被认为与细胞膜的抗逆有关。

结论表述是：高海拔地区的虫草质量明显高于低海拔地区。

这和我们自己的收草标准对得上——4500 米是我们的线，见《4500 米：我们的收草标准》。

这份结论的边界

四条，必须说清楚：

其一，这是一份研究，不是标准。 隶属函数法是一种综合打分方法，不是法定的质量分级。 我国至今没有全国统一的法定等级标准，见《等级标准为什么这么乱》。

其二，每个产区 6 份样品。 90 份在这类研究里不算少，但对一个产区来说，6 份代表不了全部。

其三，年份是单一的。 大年小年、采挖时机都会影响成分，见《头期草：为什么采挖时机比等级更要紧》。

其四，「质量得分高」不等于任何与身体有关的结论。 这是代谢物层面的化学评价。

一个更要紧的现实问题

排名再清楚，也有一个绕不过去的问题：产地目前验不出来。

只有 52% 的县有独有单倍型，玉树和果洛分不开。

见《DNA 能验出虫草的产地吗：2025 年那份研究的答案，比想象中保守》。

所以「玉树的」「比如的」这几个字，目前靠的是交易链条，不是检测。 这也是《「道地药材」这个说法，用在虫草身上成不成立》那一篇的核心。

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来源：Wang T. 等，《Journal of Fungi》2024, 10(5): 356。本文只转述该研究的公开摘要与结论，不代表法定标准。