同一条沟里的草，为什么也分好坏

同一个乡、同一条沟，挖出来的草也不一样。 原因有三个。

一、第一个：位置

虫草的分布是斑块状的。

站上《虫草是「一片一片」长的》讲过这件事；站上《蝙蝠蛾爱住哪种山坡》讲过寄主昆虫的偏好——15 到 22 度、浑圆的山头和分水岭两侧。

• 坡向、坡度、土层厚薄都影响；
• 同一条沟里，阳坡和阴坡就不一样；
• 高度也在起作用：站上《那曲的虫草长在哪个高度》讲过最适宜是 4300 到 4700 米。

二、第二个：时机

挖早挖晚，草完全不同。

• 头草、二草、三草：站上《头草、二草、三草》讲过产区的两种算法；
• 头期、中期、后期：站上《头期草、中期草、后期草怎么分》讲过——别只看草头长短；
• 站上《头期草：为什么采挖时机比等级更要紧》讲过为什么这条比产区还重要。

三、第三个：采后的处理

挖出来之后，人做了什么同样重要。

• 挖法：站上《挖的时候离草头三厘米下手》讲过；
• 清理：站上《鲜草为什么一定要干刷》讲过水枪的害处；
• 晾晒：站上《鲜草能自己晒干吗》讲过为什么老乡也不那么干；
• 水分：站上《为什么分级之前要先把水分控在 4% 到 8%》讲过。

四、所以「产区」这个标签能说明什么

它能说明一个大概的范围，说明不了一根草。

• 产区之间的价差，资料给的是 5% 到 10%：站上《不同产区之间的价差有多大》讲过；
• 规格才是价钱的大头；
• 靠看分不出产地：站上《DNA 能验出虫草的产地吗》讲过连实验室都保守。

五、买家能做的

看眼前这一批，而不是听一个地名。

• 整批齐不齐：站上《同等级的冬虫夏草，为什么大小颜色还不一样》讲过正常范围；
• 上秤核规格：站上《收到货怎么自己验》讲过；
• 问批次：站上《「是哪一批的」》讲过。

六、一句话

决定一根草好坏的，是它长在哪面坡、什么时候被挖、挖完怎么处理——这三件事都比省界县界更近。