子座是什么：那根「草」到底是什么东西

冬虫夏草上面那根深褐色、像小草棍的东西，学名叫"子座"。

日常我们就叫它草头。

一、它是真菌的一部分

先把关系理清楚：

• 虫体——那是被真菌侵染的蝙蝠蛾幼虫的躯壳
• 子座（草头）——那是真菌长出地面的繁殖结构

所以"冬虫夏草"这个名字里，"虫"是虫的身体，"草"其实不是草，是菌。

它不是植物，不进行光合作用，颜色深褐、质地偏韧，和真正的草完全是两回事。

二、它长出来干什么

子座的作用是把孢子送到地面以上，散播出去。

真菌在幼虫体内耗尽养分之后，需要繁殖。它从幼虫头部钻出，向上生长、破土而出——这就是我们看到的那根草头。

所以子座顶端在成熟阶段会有一段明显膨大的部分，那里是孢子形成的位置。

三、这解释了两条经验

其一，草头越长，虫体越空。

因为长子座用的养分，来自虫体。这就是"头期草虫体最饱满"的原因。

其二，采挖必须在子座出土后、散孢前。

出土之前找不到；散孢之后虫体已被掏空。采挖季的窗口，本质上是被子座的生长节奏定死的。

四、草头能不能吃

能，而且必须吃。

珍峰的吃法口径是：泡两泡之后，连草嚼掉——虫体和草头都要吃。

草头比虫体更韧，需要多嚼几下。不要因为它"是草"就丢掉。

五、几个常见的误会

认清"草头是菌不是草"，很多鉴别上的疑问会自己解开。