存虫草的四个敌人：日光、高温、潮气、虫子

虫草放坏，无非四个原因。资料里把它们一一点了名。

一、日光

在日光照射下，含色素的虫草很容易改变颜色，影响质量。

所以存虫草要避光：不透明的容器、抽屉、柜子都行。

站上《行业资料里的存法》讲过：偶尔通风晾一下可以，但别长时间暴晒。

二、温度

温度过高（30℃ 以上），很容易使虫草发脆，不利于长期或大批量保管。

而低温一般对虫草保管影响不大。

这就是为什么站上一直建议冷藏或冷冻：站上《冬虫夏草怎么保存不生虫不发霉》讲过具体做法。

三、湿度

空气相对湿度超过 80%，再加上夏季高温，很容易促进真菌滋生，破坏虫草菌体。

受潮还会「化苗」——虫体变软、发空，站上《「化苗」：三草为什么品质差》讲过这个词。

南方的梅雨季，是虫草最难熬的一段。

四、虫害和鼠害

表面清除不净的虫卵会在夏天孵化，站上《虫草为什么会生虫》讲过。

老办法是放花椒：站上《行业资料里的存法：每千克虫草配 200 克花椒》讲过用量。

五、把四条合成一套做法

• 避光：不透明容器；
• 低温：冷藏（短期）或冷冻（长期）；
• 干燥：密封＋干燥剂，别让它跟空气长期接触；
• 防虫：花椒布袋，或者直接低温；
• 勤看：每一两个月拿出来看一眼、闻一下。

六、一句话

虫草不怕冷，怕晒、怕热、怕潮、怕虫。