用什么容器泡：玻璃、保温杯，还是虫草壶

泡虫草用什么装，没有那么讲究，但有两三处是真的有差别。

一、基本要求

只有三条：

• 能装 80℃ 的热水
• 能盖上
• 口要够大，最后能把草捞出来嚼掉

第三条最容易被忽略。窄口的瓶子看着精致，草卡在里面拿不出来。

二、几种常见容器

没有哪一种是必须的。手边有什么用什么。

三、保温杯要注意的一点

保温杯的问题不在保温，在入水温度。

很多人的习惯是"烧开直接灌进保温杯"——那是开水，不是 80℃。

开水下去，虫体会烫塌，泡出来颜色浑、味道发苦，最后也嚼不成形。

正确做法：烧开后晾五到十分钟再灌。手贴杯壁能感到烫但不缩手，差不多就是了。

四、玻璃的一个好处

你能看见。

• 第一泡颜色淡黄到浅褐
• 第二泡更淡
• 泡开之后虫体形状仍然完整

看得见，就容易判断自己有没有做对。

比如水一下子变得很浑、杯底有明显沉淀，那就要多留意——本站有专篇讲泡水浑浊这件事。

五、不推荐的做法

• 不用炖盅、砂锅去煮——煲汤、炖煮不在我们推荐的吃法里
• 不用磨粉后冲调——磨粉也不推荐
• 不泡酒

只有一种吃法：三根，80℃，夜里泡上早起喝，两泡，最后连草嚼掉。

六、清洗

用完当次洗，别隔夜。

虫草泡过的水放久了会有味道。清水冲一冲就行，不需要洗洁精。

容器这件事的全部要点就一句：能盖、口大、别拿开水灌。