这一页把最常被问到的问题一次答完。每题一到两句，需要展开的本站都有专篇。
一、它是什么
冬虫夏草是虫还是草？ 都不是单独的——它是冬虫夏草菌寄生蝙蝠蛾幼虫后形成的复合体，过程不可逆。
冬天变虫夏天变草，年年循环吗？ 不会。幼虫一旦变成草就变不回去了。
长一根要多久？ 幼虫在地下要熬三到四年，被侵染后再过一个冬天，第二年春末夏初破土。
学名是什么？ 现用 Ophiocordyceps sinensis（2007 年修订），旧名 Cordyceps sinensis（1883 年定）。
虫草花是冬虫夏草吗？ 不是，是蛹虫草的人工子实体，没有虫体。
北冬虫夏草、北虫草、蛹虫草？ 都是同一个东西 Cordyceps militaris，可人工栽培，与冬虫夏草不同物种。
二、产地
哪里产？ 全球只有中国、尼泊尔、不丹、印度四国，中国占分布面积 90% 以上、产量 95% 以上。
中国哪里最好？ 青海玉树、西藏那曲。西藏＋青海占全国产量 80%。
杂多和那曲怎么选？ 杂多内在积累好，适合自己吃；那曲比如品相最好，适合送人。
海拔多少？ 主要 3000–5000 米；寄主蝙蝠蛾最佳分布 4000–4800 米。5000 米以上罕见寄主，宣称 5500、6000 米的要警惕。
什么时候采挖？ 低海拔产区四月初起；玉树、那曲五月下旬到六月下旬。
三、怎么挑
大的一定好吗？ 不是。后期草个头大但虫体是瘪的。先捏饱满度，再看大小。
越干越好吗？ 不是。新干草最佳干度约 92%，95% 以上多是陈草。
颜色越黄越好？ 不是。自然的黄棕到深棕才正常，过于均匀黄亮要警惕染色。
每根都一样是不是品质稳定？ 相反——完全一致的多半是模具草或人工繁育草。
草头越短越好？ 不一定。草头长短受采挖时机和幼虫埋深影响，看虫体饱满度更可靠。
断草能买吗？ 能。内在与整草一致，只是品相差、价格低，自己吃性价比最高。
穿条是什么？ 用牙签铁丝把断草穿起来冒充整草，这是欺骗，称重前务必确认牙签已拔出。
头期、中期、后期怎么分？ 按草头露头后被采挖的时间，主要差别体现在虫体饱满度上。
虫草王是什么？ 单根特别大的顶级规格。送礼值得，自己吃不必。
四、怎么比价
报价怎么看？ 不带规格的报价等于没报。同样叫三级，有的 2000 根一斤，有的 2400 根一斤。
比价要对齐几项？ 四项：规格、整草还是断草、当年还是往年、干刷还是水洗。
买多少合适？ 一天三根，一个月约 90 根。先定吃多久，再定买多少。
五、怎么鉴别
最快的几步？ 捏虫体 → 掰断面 → 看环纹 → 数气门 → 闻气味 → 泡一杯。
环纹规律？ 背部三窄一宽，连续均匀。
气门几个？ 虫体两侧下缘各九个黑褐色椭圆环状气门。
断面应该什么样？ 白色实心，中间有颜色略深的 V 形或一字形纹路，可见黑灰色消化道痕迹。
有异物或空洞？ 插签增重。断面发灰、有金属反光？ 警惕灌铅。
粘牙正常吗？ 不正常。真草绝不粘牙，粘牙多是面粉石膏类仿冒品。
泡水什么颜色？ 清澈的浅黄色。浑浊、深黄过艳、掉色、草头脱落 → 假草或染色草。
表面有土正常吗？ 少量正常。但泥应该藏在缝里，不该盖在面上——均匀一层是裹泥增重
六、怎么吃
唯一推荐的吃法？ 取三根，80℃ 热水，夜里泡上早起喝，一份草泡两泡，最后连草嚼掉。
能煲汤吗？ 不能。冬虫夏草性畏火、忌久煎沸煮。
能炖吗？关火前放行不行？ 都不建议。不炖，泡。
能泡酒吗？ 不建议——泡在酒里的草最后一般不会被吃掉。
能磨粉、吃胶囊片剂吗？ 不建议。磨成粉后所有能验的特征都没了。
草头要不要吃？ 要，整根一起，别只吃虫体。
吃前要洗吗？ 要，但只用流水冲，不要泡——成分溶于水。
一天几根？ 三根。规律比剂量重要。
七、怎么存
放哪里？ 冰箱冷冻室，干草鲜草都适合。冷藏室不合适。冰箱不能断电。
能放多久？ 干草可长期，但会变陈草。按吃用节奏买，别囤。
发霉了还能吃吗？ 掰开看断面——白的剔除霉变部分、酒精擦、暴晒后尽快吃完；发黄发黑就扔。
会串味吗？ 密封不到位会。内层密封袋＋外层密封罐。
受潮了？ 断面仍白就摊开通风、暴晒晾干，然后尽快吃完。
能邮寄、能带上飞机吗？ 干草国内按普通干货处理，注意密封防潮防挤压。出境务必提前查目的地规定。
八、行业与合规
是保健品吗？ 不是。2016 年停止保健食品试点，2018 年重申。
保护级别？ 2020 年 IUCN 评为易危；2021 年 9 月 7 日列入《国家重点保护野生植物名录》国家二级。
还能挖吗？ 能，但需采集证；收购需收购证，销售需经营许可证。
产量为什么少？ 寄主四年一代、气候变暖、过度采挖。50 年代年产百吨量级，90 年代降到十几吨量级。
有地理标志吗？ 有。玉树冬虫夏草、杂多冬虫夏草；那曲虫草等 3 件商标 + 西藏那曲冬虫夏草保护产品。
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手里的草拿不准？拍张照发我们看
虫体全身、断面、头部环纹各拍一张，我们帮你判断。
不买也没关系——看完知识库再决定，不迟。
