断草里草头看着比虫体多，是不是短斤少两

收到断草，倒出来一看：怎么感觉草头一大堆，虫体没几根？

这是断草最常见的一个疑问，而且是个视觉问题，不是称重问题。

一、为什么看上去草头多

因为虫体和草头的密度完全不一样。

• 虫体：紧实、有分量、体积小
• 草头：干燥后蓬松、轻、体积大

同样的重量，草头占的空间要大出好几倍。倒在盘子里一看，草头把视野占满了，虫体沉在底下。

这跟一斤棉花和一斤铁看上去不一样是同一个道理。

二、断草是搭配发货的

珍峰的断草发货时草头和虫体是搭配的，不是把草头单独凑一堆卖给你。

道理很简单：断草本来就是完整虫草断开来的——断的时候虫体和草头就在同一根上，分拣时按比例配走，不会只给一头。

三、怎么自己核对

看重量，不看体积。

断草按克计价，用克重称一称就清楚了。眼睛在这里是不可靠的，秤是可靠的。

如果你想更细致一点，可以把草头和虫体分开各称一次，心里有个数。但通常没必要——总重对得上，就没有问题。

四、吃的时候也要搭配着吃

这一条和上面是同一件事的两面。

整根一起吃——草头和虫体是一根草的两部分，成分构成不同：

• 草头含虫草素、虫草多糖等
• 虫体含蛋白质、虫草酸、氨基酸等

别只挑虫体吃、把草头丢掉。你是按整根的重量付的钱，扔掉一半等于只吃了一半。

关于虫草酸还有一条规律值得知道：虫体中的含量高于草头。所以虫体确实是"更实在"的那部分——但这不构成扔掉草头的理由，两部分合起来才是完整的这一根。

五、断草到底值不值得买

值得，前提是你自己吃。

• 内在和整草一致——它就是同一批草断的
• 价格更低——品相打折，内容不打折
• 反正最后都是 80℃ 泡开了整根嚼掉，完不完整没有区别

不建议送礼。收礼的人不了解"断草和整草内在一致"这套知识，他看到的就是"断的"。

顺带一提：断草断面上有时会看到小孔，那是藏民晾晒时用草签穿过、晾完拔掉留下的痕迹，跟用牙签冒充整草的"穿条"是完全相反的两件事。本站有一篇专门讲。