决定一批虫草卖多少钱的六件事：干湿度、净度、产地、断根、色泽、等级

两袋虫草摆在一起，看着差不多，价格却差出一截。差在哪？

一份关于虫草价格认定的研究，把影响价格的品质因素列成了几条。

一、干湿度

虫草含水量的多少，决定了它的品质和保质期，也直接影响价格。

• 水分大，分量重，看着划算，其实买的是水，而且容易发霉；
• 太干，容易碎。

站上《鲜草和干草有什么区别》《称出来比标的少：含水量、称重误差和「足秤」这件事》讲过怎么判断。

二、净度

净度，说的是草上带不带泥、带不带杂物。

虫草从土里挖出来，身上是带泥的。刷得干净不干净、有没有故意留泥增重，直接进价格。站上《还有几种增重手法》讲过那些手脚。

三、产地

不同产地的虫草，色泽、大小不同，等级也就不同。

站上《青海有多少个县产虫草》讲过：主产区价格最高，随着海拔降低逐渐下浮，不同产区之间浮动在 5% 到 20%。

四、断根比例

这一条，很多买家没听说过。

采挖、保存、运输过程中，虫草容易断。断了以后，采挖人或者经销商会用枯草、牙签之类的东西把它串起来，行话叫「断根」。

一批草里断根达到一定比例，整批的品质评价和价格都会往下走。

买的时候，随手抽几根看看虫体和子座的连接处——这是最容易被忽略的一处。站上《断草断面上的小孔是怎么来的》讲过断草怎么看。

五、色泽

传统上，虫草的色泽以深黄色、金黄色为最好，黑褐色为最低。

标准的样子是：表面深黄到黄棕色，虫体头部红棕色。

颜色太一致、太鲜亮的，反而要多问一句——站上《农残、二氧化硫和染色：三个很少被提到的检测项》讲过染色。

六、等级

等级不是单独一项，而是前面几条的综合： 干湿度、产地、色泽、断根比例、子座长短，合起来评出一个等级，再按等级定价。

七、还有两条不在草上

研究里还提到两条政策性因素：

• 宣传过热，把虫草的价值不断放大，推着价格往上走；
• 禁挖规定、三江源生态保护、退牧还草等政策，影响了供应量，价格随之波动。

买草看的是草，定价的却不止是草。