一根草卖 14.25 美元，挖草的人拿到 7.5：一份价值链实地调查

「去掉中间商」是这个行业里被说烂的一句话。

中间商到底赚走了多少？ 2024 年《Oryx》上有一份实地调查，把这条链拆开数了一遍。

一、这份调查

作者 Ben Fan、Jun He，58(1)，DOI: 10.1017/S0030605323001588。

访谈对象：采集者 33 人、村级贸易商 2 人、本地贸易商 10 人、批发商 3 人，另有宗教领袖 2 人、政府官员 5 人。

这不是问卷，是在那儿蹲了三个采季。

二、四层，各干什么

注意第二层。 村级贸易商就住在村里，认识每一个挖草的人——他做的事其实是「先把草收拢起来并分好档」，这是后面所有环节的前提。

三、钱是怎么分的

以大规格虫草为例，一根草走完全程的价格：

利润分配：

采集者拿到 7.5 / 14.25 ≈ 52.6%。

四、这个数字该怎么读

它比多数人以为的高。

「中间商赚走大头」是个流行印象。这份数据里，挖草的人拿到了一半以上。 高原上那一个多月的辛苦，不是白干的。

它也比它应该有的低。

采集者承担了全部的自然风险——天气不好挖不到、身体不适应上不了山、草场今年出得少。而后面三层承担的是市场风险，那是可以对冲、可以摊平的。

风险最大的那一环，拿的是刚过半。

五、村规在这条链上的分量

调查里有一条容易被忽略但很重要：

舒松村的采集地由村集体拥有，只有本村村民可以采挖。 采集期从 5 月开始，到夏至前后结束，约 50 天。

「只有本村人能挖」这一条，是整条链的地基。

它决定了谁能上山、能上多久、草场明年还长不长。中国这边的采集证制度也是同一个逻辑——采集证只发给本县农牧民，见《采集证只发给本县农牧民》。

调查还提到，藏族身份和语言优势帮助村级贸易商建立长期信任；而回族批发商则通过每周的礼拜交换市场信息、搭建商业网络。

这条链跑得动，靠的不只是价格，还有一整套社会关系。 这跟我们在《好草为什么先送到珍峰：二十七年攒下的那点关系》里讲的是同一件事——那点关系不是花钱能买到的。

六、所以「去掉中间商」到底去掉了什么

不是去掉那 37%，是去掉其中可以省掉的那部分。

村级贸易商那 10% 很难去掉——总得有人在村里把草收拢、分档。这活儿要么中间商干，要么收草的人自己去干。

我们的做法是自己干。 在杂多和比如各设一个收草基地，老乡挖了草直接送到基地，中间没有一道贩子加价——见《好草为什么先送到珍峰》。

这不是道德优势，是分工选择。 自己设基地要养人、要压资金、要二十七年守在那儿；换来的是中间层压缩，和一手的分级把关。

七、对买家的一条实在提示

看到「源头直供」四个字，可以追问一句：源头在哪，基地是谁的，收草的人是不是你们自己的。

这三个问题，真在源头收草的人张口就来。

而这份调查也说明了另一件事：那 37% 里，有很大一部分是运输、仓储、分级、资金占用的真实成本。 谁要是说「我们完全没有中间成本所以特别便宜」，那句话本身就不成立。

---

出处：Fan B, He J，Mapping the *Ophiocordyceps sinensis* value chain: actors, profits and social institutions in south-west China，*Oryx*，2024，58(1)，DOI: 10.1017/S0030605323001588。