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珍峰冬虫夏草知识库 / 鉴别打假

还有几种增重手法:白矾、硫酸铝、茶水泡和药渣

鉴别打假约 1300 字

本站已经讲过插签、灌铅、裹泥、返潮、水洗、提取。行业资料里还记着几种,补齐在这一页。

一、浸白矾

表现:

白矾(明矾)溶液泡过再晾,能挂上一层,既增重又让虫体显得挺括。

怎么查: 主要靠口感和手感。涩是最典型的——正常虫草嚼起来有纤维感、味微腥,不涩。子座发黑也是一个信号。

二、掺硫酸铝

表现:

「霜斑」这个词很准确——像挂了一层白霜。放大镜下有反光的结晶颗粒,这是决定性的。

一个便宜的办法:手机的微距或放大功能就能看到结晶。不用真买放大镜。

变质的鲜草
变质的鲜草

三、发霉的草用热茶水泡回来

这一条最恶劣,因为它把已经不能吃的东西重新变成「看着不错」的商品

行业资料记的做法是:把因保管不善已经开始发霉的虫草,倒入热茶水中浸泡 2–3 小时,晒至八成干

结果是:

为什么危险: 泡过的是发霉的草。霉变产生的东西不会因为泡一泡就消失。

怎么查:

四、提取后的药渣

把提取过有效成分的药渣晾干,冒充正品出售。

本站有专篇讲这一类——关键在断面:絮状结构不明显,而且发硬。

第三方检测报告
第三方检测报告

五、精心造假:几乎以假乱真的那一类

资料里还提到一类:用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂加工制造出来的假虫草,外观形态非常逼真,几乎达到以假乱真的地步。

对付这一类,形态鉴别基本失效。能用的是:

干虫草特写
干虫草特写

六、顺带说一个具体手法

关于灌金属粉,资料记录了一个操作细节:

在冬虫夏草的子座尚未干燥之时,用刀片割开,将重金属粉填充在内部后,表层抹平。

这解释了为什么灌金属粉这么难查——它是在草还软的时候做的,干了之后刀口会合上。

本站讲灌金属粉那篇里提到过一组实测:X 光下子座显荧光的草,铅含量远超国标,是不显荧光样品的几千倍。荧光亮在子座上,正是因为东西是从子座塞进去的。

七、把这些串起来

到这一页为止,本站记录的手法已经有:插签、灌铅灌汞、裹泥、返潮、水洗、硫熏、染色、浸白矾、掺硫酸铝、茶水泡霉草、提取药渣、模具压制、拼接穿条假草头

十四种。

看着吓人,但对付它们的动作只有八个:看环纹和足、掰虫体断面、掰草头、捏软硬、闻气味、尝一小口、滴碘、磁石吸。

其中查不出来的只有两类:灌金属粉、提取过的草。 这两类靠送检和来源。

我们把手法一条一条写全,不是为了吓唬人。是因为造假的种类会一直变,而判断的动作不会。

记动作,别记名单。

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