上午在市场直播，下午在宾馆发货：鲜草季的一种乱象

这一篇写的是我们在产地实际看到的事。不点名，只讲手法。

一、一套流程

鲜草季一到，产地市场上会出现一批人。他们的一天大致是这样的：

上午，在市场直播摆拍卖鲜草。

下午，在宾馆里发货。

发的是什么？用毛巾垫着的水洗草、人工草，还有低海拔的尾期草。

加个美颜滤镜，看着挺新鲜。

卖不完的，用抗氧化剂泡着，后面接着卖。

二、为什么摆拍很容易

因为低海拔摆拍一下就能走。

高海拔核心产区不是那么好待的：卡子严、路难走、无信号、有熊有狼、还可能高反（见《卡子、挖草证和草山费》《在 4500 米上班》）。

但镜头分不出海拔。一片草地、一把鲜草、一个当地人，画面就成立了。

所以「有产地画面」这件事，从来不等于「有产地供应」。

三、几个能自己判断的时间点

第一，开挖时间。高海拔真正开挖在 5 月 20 日前后。四五月份雪还没化透，虫草山上白茫茫一片。所以每年那个时间点说自己「已经开挖了」「能发货了」的，卖的不是这里的草。

第二，那曲有没有鲜草。那曲当地的习惯是挖完晒干再卖，几乎不流通鲜草，只有个别城郊村子偶尔卖一点，量极少。有人说他有「那曲的鲜草」，这句话本身就该多问一句。

有一位客户当年就是这么被说动的——朋友说能搞到那曲的鲜草，怎么劝都不听。收到一看是典型的水洗草，虫体都发黑了，吃着「软绵绵的，跟嚼棉花似的」。

第三，鲜草能放几天。站上《鲜草为什么只能放七天》引的实验数据是：4℃ 冷藏下货架期约七天，而且从第一天起就在掉。一个能连续卖一个多月「新鲜鲜草」的摊子，你可以自己算这笔账。

四、真虫草被动手脚，比假虫草更难防

有一句话我们自己也认：一眼假的还好，就怕那些动了手脚的真虫草。

常见的有：

• 高低海拔混卖——真草，但不是那个海拔；
• 胶水粘断草——真草，但拼过；
• 化学试剂增重——真草，但重量里有别的；
• 水洗后加药水保色——真草，但处理过。

这几种连天天跟虫草打交道的人都得绕道走。这也是为什么我们一直强调在源头就把关，而不是在市场上挑。

五、我们不做的事

说明一下我们的立场，免得这篇被当成攻击同行：

我们不点名、不评价具体的商家，也不做对比测评式的宣传。

我们能说的只有两类：一是产地公开发生的现象；二是我们自己的做法。

我们自己的做法在这几篇里：《不照单全收》《一晒掉三千》《收草台上的规矩》《当天收完坐飞机回西宁》。你可以拿它去对照任何一家，包括我们。