冬虫夏草为什么不是保健品：两次叫停与那份砷含量通报

很多人以为冬虫夏草是保健品。它不是。

而且这不是模糊地带——监管部门为此发过两次文，还通报过一次检测结果。这件事值得完整讲一遍，因为它直接解释了为什么重金属检测对这个品类特别重要。

一、事情的经过

2012 年，原国家食品药品监督管理部门出台了冬虫夏草用于保健食品的试点方案。

2016 年 2 月，原国家食药监总局印发《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》（食药监食监三〔2016〕21 号），明确要求停止试点工作。

2018 年 3 月，再次发文重申停止试点——这是自 2016 年 2 月以来就此事的第二次发文。

结果是：冬虫夏草被明确排除在保健食品之外。

二、通报了什么

2016 年，监管部门发布消费提示，其中两点最关键：

第一，身份认定。冬虫夏草是中药材，不属于药食两用物质。

第二，检测结果。对冬虫夏草及其制品（含冬虫夏草粉、纯粉片）的检测发现，砷含量为 4.4–9.9 mg/kg。

而保健食品的砷限量标准是 1.0 mg/kg。

也就是说，超出限量 4 到 10 倍。通报指出，长期食用可能导致砷摄入过量并在人体蓄积，存在一定风险。

同期，市场上以冬虫夏草纯粉片为代表的部分产品被叫停生产销售。

三、有一个技术性的补充，必须一并说

有专家指出：冬虫夏草中的"砷"，与导致人体中毒的砷在化学形态上并不相同。

砷有不同形态，毒性差别很大。这个补充是成立的，不应被略过。

但是——同一批专家也强调，含量数倍超出限量这件事仍然值得警惕。

我们把这两面都写出来，不做倾向性引导。你需要知道的是完整的事实，不是我们希望你相信的那一面。

四、砷是从哪来的

回到冬虫夏草本身。

它含有的矿物质分三类：常量营养素（钙、钠、镁、钾）、微量元素（锌、铁、铜、锰、硒等），以及非必需元素与有毒元素——砷、钡、锡、铅、镉、汞。

来源有两条：

一是天然的。虫草长在土里，土壤里有什么，它就可能带上什么。这一条是这个物种本身的属性。

二是人为的。增重造假中的灌铅、灌汞是直接往虫体里注入金属粉末。这一条是纯粹的恶。

五、所以重金属检测不是走过场

这就是这篇文章真正想说的。

在别的品类里，重金属检测可能只是一道例行程序。在冬虫夏草这个品类里，它是必答题。

珍峰每年送检，最近一次是 2026 年 5 月，由广州必维技术检测有限公司（CNAS L 3841）出具，依据 T/QCSA 6-2024《冬虫夏草》及 GB 5009 系列方法，共 13 项。

其中 6 项安全指标结果为：

同时必须说清楚边界：这是委托检验，报告上写明"检验结果仅对来样负责""样品信息由委托方声称，检测机构不对其真实性负责"。

它证明的是这一份送检样品，不是每一批草。

所以我们的态度是：你自己送检也行，我们鼓励你验——送检若不达标，检测费由我们承担。

六、这件事给买家的三条结论

一、别买"保健品"名义的冬虫夏草制品。冬虫夏草不是保健食品原料，任何以保健食品名义销售的冬虫夏草产品，本身就不合规。

二、优先买原草，别买粉和片。通报涉及的正是粉类、片类制品。原草的好处是看得见——虫体、环纹、断面、气门都能验；磨成粉之后，所有能验的东西都没了。

三、把重金属检测当成必问项。问有没有做、哪一批做的、能不能看报告。

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