冬虫夏草的身份为什么反复变：一条十个节点的监管时间线

很多人以为冬虫夏草的身份一直很清楚。其实恰恰相反——它是药材、是食品、是保健品还是中药饮片，这个问题反复改了二十多年，到现在也不能说完全落定。

本站另有两篇分别讲「它现在是什么身份」和「为什么不是保健品」。这一篇不重复，只做一件事：把关键节点连同文号排成一条可查的时间线。

一、时间线

二、这条线最值得注意的一天

2010 年 12 月 7 日。

同一天，国家质检总局发文明确它不能作为普通食品原料；青海省食药监局出台炮制规范，给了它中药饮片的身份。

一天之内，一扇门关上，另一扇门打开。

这不是谁对谁错的问题——它说明的是当时全国上下都还没有想清楚这个东西该归哪一类管。 而在这种状态下，市场上流通的产品用什么身份销售，很大程度上取决于卖家自己怎么说。

三、砷那件事到底是怎么回事

2016 年 2 月那份消费提示，是试点被叫停的直接导火线。

提示里写的是：监测检验发现冬虫夏草及其粉、纯粉片产品中的砷含量，超过了保健食品国家标准规定的砷限量值，长期食用存在较高风险。

这里有两点必须说清楚，因为它经常被两个方向的人各取所需：

第一，那个限量值是「保健食品」的标准。 冬虫夏草含有一定量的天然砷，这是它作为高原生物的本底特征。用保健食品的限量去卡它，本来就卡不过去——这也正是它不适合被当保健品长期大量吃的原因之一。

第二，这不等于「冬虫夏草有毒」。 它说明的是：这个东西不适用于「当保健品天天大量吃」的模式，而不是说它本身是危险品。剂量、形态（原草还是粉片）、食用方式都不一样。

本站不对此作任何健康建议。要判断自己能不能吃、吃多少，请问医生或药师，不要问卖虫草的。

四、这条时间线对买家的实际用处

第一，看到「保健品」三个字就要警惕。 保健食品试点 2016 年 3 月就停了。今天还在用「保健品」「健字号」名义卖冬虫夏草的，身份上站不住。

第二，看到「食字号」也要警惕。 卫生部 2009 年就说了未曾批准它作为普通食品原料。

第三，粉和片是重灾区。 时间线里被点名的两次——2012 年说粉碎压片不属于饮片炮制、2016 年砷含量检验——针对的都是粉和纯粉片，不是原草。 本站另有一篇专讲为什么不建议买粉和胶囊，可以对照着看。

第四，也是最要紧的：身份不清楚的东西，监管能给你的保护就少。 这时候你能依靠的只有卖家自己的证据链——来源、批次、称重、第三方检测报告、可兑现的售后。

珍峰的做法是只做原草，不做粉、不做胶囊、不做片剂。不是因为那些一定不好，是因为原草你能自己验，粉和片你验不了。