地蚕：连虫都不是的那一类冒充

在冬虫夏草的混淆品名单里，地蚕是最特殊的一个——它根本不是虫，也不是菌。

一、它是什么

地蚕是植物的块茎（民间也叫草石蚕一类），本身是一种可食用的植物根茎。

它被拿来冒充冬虫夏草，原因只有一个：外形有几分像。块茎表面有一圈一圈的环状纹路，远看容易与虫体的环纹混淆。

二、怎么一眼分开

其一，没有草头。

冬虫夏草的核心结构是一虫一草——虫体加从头部长出的子座。地蚕只有块茎，没有子座。有人会给它接上别的东西冒充草头，但接口一看就露。

其二，没有足，没有气门。

冬虫夏草虫体有 3 对退化胸足、4 对峰状腹足、1 对臀足，两侧下缘还有各九个气门。地蚕什么都没有——它是植物，不可能有这些。

其三，环纹的性质不同。

冬虫夏草的环纹是虫体的体节，规律是"三窄一宽"。地蚕表面的环纹是块茎的生长纹，没有那个节奏。

其四，断面。

冬虫夏草断面是白色实心，中间有颜色略深的 V 形纹路和黑灰色消化道痕迹。地蚕断面是植物组织，质地和纹理完全不同。

其五，手感与气味。

冬虫夏草干品质地脆，有类似干香菇的腥鲜味。地蚕的气味和质地都不一样，而且嚼起来可能粘牙——真正的冬虫夏草绝不粘牙。

三、这类冒充为什么还有市场

因为很多人从来没有仔细看过一根真的。

只要你把气门数一遍、把环纹节奏看一遍、把断面掰开看一眼，这一类冒充连三秒都撑不住。

所以我们一直主张：先认识真的，假的自然就露了。

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本站有专门一篇讲"三窄一宽与九对气门"，那是所有鉴别里最值得先学会的一课。