「僵虫」是什么：接种失败的那一批，长不出草的虫

《长出那根「草」，是最难跨的一步》里讲过：虫被真菌吃透、包起来、僵成一根硬条，这时候它还不是冬虫夏草——头上那根草还没长出来。

那如果草一直没长出来呢？

那东西有个名字：僵虫。

一、定义

2019 年《PLOS ONE》上那份研究给的定义很直接：

人工接种后无法生成子实体的蝙蝠蛾幼虫。

接种成功了，虫也僵了，但子座没长出来。

这在人工培育里是常态——《菌是怎么进到虫身上的》里讲过，长子座是整条链最难跨的一步；《幼虫不是没反抗》里讲过，光是走到免疫耐受就要一年多。

僵虫，就是走到一半停下的那一批。

二、成分数据上差多少

那份研究测了三类样品：培植品、野生品、僵虫。

最扎眼的是甘露醇那一行：僵虫只有 161.2，不到野生品的三分之一。

甘露醇就是虫草酸——它跟采挖时机、跟子座发育有关，见《虫草酸是什么：一个能反映采挖时机的指标》。

子座没长出来，这一项就明显低。 这在逻辑上说得通。

三、为什么要专门讲僵虫

因为它是一个真实存在、而且容易被含糊过去的东西。

僵虫不是假货——它确实是被虫草菌感染过的蝙蝠蛾幼虫，不是面粉捏的，也不是别的虫冒充的。

但它也确实不是冬虫夏草。

药典给冬虫夏草的定义是「子座和幼虫尸体的干燥复合体」——子座是定义的一部分，见《查一次药典目录就能分清》。

没有子座，就不符合这个定义。

四、怎么认

最直接的一条：看有没有草头。

僵虫没有子座，或者只有一个很短的、发育不全的突起。

但要小心两种情况：

其一，草头被掰掉的整草。 这是另一回事——那是完整虫草被人为处理过，见《草头和虫体要分开吃吗》里为什么不该拆开。

其二，接了假草头的。 市面上有用红薯叶柄之类做假草头的手法，见《红薯叶柄做的假草头》。

所以判断顺序是：先看有没有草头 → 再看草头是不是真的、跟虫体是不是一体的。

真草头和虫体是长在一起的，连接处自然过渡，不是插上去的。

五、一句实话

僵虫这个词，普通买家几乎不会听到。

这本身就是问题——一个真实存在的品类，如果只在业内流通、不进入公开讨论，那它就只能在信息不对称里被处理掉。

我们把它写出来，是因为它该被知道。

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出处：Zhou Y, Wang M, Zhang H, Huang Z, Ma J，Comparative study of the composition of cultivated, naturally grown *Cordyceps sinensis*, and stiff worms across different sampling years，*PLOS ONE*，2019 年 12 月，DOI: 10.1371/journal.pone.0225750。