人工培育冬虫夏草难在哪：四个环节，以及后来发生的变化

"人工的能不能替代野生的？"

这个问题网上吵了很多年，多数争论停在立场上。其实学术界已经把难点拆得很清楚了，看完你自己就能判断。

一、研究了快五十年

我国从 20 世纪 70 年代后期就开始研究冬虫夏草的人工栽培技术。

到今天的状态是：虽然已经掌握了一些基本技术，但离产业化的实际要求，尚有很多关键问题有待突破解决。

二、要打通的四个环节

人工培育冬虫夏草，需要同时掌握四件事：

前两个环节确实做成了。许多实验室已经掌握冬虫夏草菌无性型的人工培养技术；四川、云南、青海等地已经能规模化饲养寄主幼虫。

卡住的是后两个。

三、卡在哪里：两个"成功率非常低"

具体地说，是两道关：

• 用冬虫夏草菌接种幼虫、形成僵虫的成功率
• 从僵虫长出子座的成功率

这两个成功率都非常低，是制约冬虫夏草人工培养和批量生产的主要因素。

换句话说：菌能养、虫能养，但让菌把虫变成"虫草"这一步，仍然过不去。

四、研究者在想什么办法

提高侵染率：科研人员用冬虫夏草菌，加上从冬虫夏草上分离的其他真菌共同接种蝙蝠蛾幼虫，发现侵染率可提高到 60% 或以上，而且幼虫变僵的时间可由单独接种时的 50 天缩短到 3–5 天（李玉玲等，2010）。

地理来源要匹配：研究发现冬虫夏草菌与其寄主昆虫具有协同进化关系。因此人工栽培时要特别注意菌和寄主昆虫的地理来源，应尽量使用相同地理来源的菌和虫。

子座的形成条件（涂永勤等，2010）：

• 子座分化与形成需要 0℃ 左右的低温刺激
• 变温有利于子座形成
• 子座生长需要充足水分及高湿环境：基质含水量 60%–80%、相对湿度 95%–100%
• 只要微弱光照即可诱导子座产生

注意最后这几条说明了什么：要让子座长出来，得复刻一整套高原的低温、变温、高湿条件。这正是"环境造不出来"这句话的具体内容。

五、所以现在市面上的"人工虫草"是什么

要分清两类，混为一谈就会判断错：

第一类，蛹虫草（Cordyceps militaris）。跟冬虫夏草是两个不同的物种，可工业化栽培，长在蚕蛹或培养基上，两三个月一茬，全年有货。市面上冒充冬虫夏草的主要是它。

第二类，人工繁育的冬虫夏草。与野生同一物种，有企业投入巨资在做，也确有科研成果。

我们对第二类的态度是：不硬碰，讲事实。

而事实这几年变了。

六、2015 年之后发生的变化（本篇 2026 年 8 月更新）

上面第二、三、四节引的是 2010 年前后的研究。那时候「后两个环节没突破」是准确的描述。现在不是了。

公开资料显示的进展大致是这样：

• 2015 年，出现了用大米培养基在低海拔条件下产生子实体的方法
• 2016 年前后，模拟高原气候与光照的人工环境培养方法被研发出来。在此之前的做法是：给幼虫接种菌丝之后，仍要把它们放回高原有野生虫草生长的地方去长成
• 目前，含子实体的人工培植冬虫夏草已在中国实现商业化
• 另外还有直接用培养基培育子实体的路线，但外形与传统的野生形态有差异

换句话说：第四个环节——模拟出长子座的环境——已经被打通了。

七、我们更正之前的说法

本站这一篇原来的标题是《四个环节，后两个还没突破》，正文也把「至今仍未突破」当作现状写。这个说法已经过时，我们改掉了。

之所以专门写一节说这件事，是因为这篇文章原来的结尾写着一句承诺：

「冬虫夏草目前全部来自野外采挖。这句话现在还成立。什么时候不成立了，我们会照实说。」

现在就是那个时候。

八、那我们的立场变了吗

没有变，但理由要说得更准确。

以前可以说「人工的做不出来」。现在不能这么说了——做得出来，而且在卖。

我们现在不推荐人工草的理由只剩下一条，但这一条依然成立：

目前没有权威报告给出人工培植草与野生草的成分对照结论。

说不清的东西，我们不卖，也不建议你买。 这不是贬低谁——人工培植是正经的科研成果，走通了很不容易。只是「能做出来」和「和野生的一样」是两个问题，第二个问题还没有答案。

同时这件事也让本站另一篇文章的判断更站得住：冬虫夏草正在分化成「野生」和「人工」两个品类。这不再是预测，是正在发生。

买家能做的很实在：看柜台是不是分开摆的，看标签写的是哪个物种，看是不是写明了「人工培植」。 2026 年 6 月青海推行的市场措施里，「人工虫草与野生虫草分区销售、分柜存放」正是针对这件事。

你要是看重全年稳定供应，人工那条路有它的道理；你要是认"野生"这两个字、认高海拔、认能查到是哪户老乡家的草，那我们这条路合适。两条路都有人走，我不劝您。