三种试剂反应：书里用来分辨虫草和伪品的化学办法

书里讲理化鉴别，除了荧光法，还列了几种试剂反应。

一、表上是怎么写的

硫酸－锌粉这一项：

• 冬虫夏草：不呈红色；
• 新疆虫草：不呈红色；
• 亚香棒虫草：红色；
• 地蚕和人工伪制品：黄色。

三氯化铁醇液这一项：表上记的是黄绿、棕色这类颜色差别。

碘液这一项：有的样品呈蓝色。

二、碘液那一项为什么值得注意

碘遇淀粉变蓝，这是中学化学里的常识。

在虫草这件事上，它有实际用途：站上《碘酒变蓝：一个在家就能做的淀粉测试》讲过——很多人工伪制品是用淀粉类材料压出来的。

站上《模具压制与硫熏的冬虫夏草怎么识别》讲过压制这一类；站上《红薯叶柄做的假草头》讲过一个专挑草部下手的手法。

三、这些反应说明了什么

说明真草和伪品的成分不同。

• 外形可以仿：站上《三件事分真假》讲过仿得最像的是哪几处；
• 气味可以掩：站上《气味鉴别》讲过这一招的边界；
• 成分不好仿：所以理化和分子这两层，才是最后的判据。

四、家里能做哪一项

只有碘液那一项勉强能做，而且只能作参考。

• 用碘酒滴在断面上，站上《碘酒变蓝》写过具体做法；
• 变蓝要警惕，不变蓝也不等于一定真；
• 其他几项都需要试剂和对照，家里不要试。

五、更实际的顺序

先看，再称，最后才是检。

• 看：站上《三件事分真假》；
• 称：站上《收到货怎么自己验》讲过——一把克重称就能核完；
• 检：站上《想自己拿去送检》讲过按目的选项目。

六、一句话

化学办法是给机构用的——普通买家真正的武器，是断面、秤和一份报告。