能当食品卖的是它们，不是冬虫夏草

本站讲过冬虫夏草的法定身份反复变了二十多年，最后停在一个尴尬的位置：既不是保健食品原料，也不是普通食品原料。

有意思的是——同属「虫草」名下的另外几种，反倒拿到了食品身份。

一、拿到身份的是哪几种

「新食品原料」指的是在我国没有传统食用习惯的动物、植物、微生物，或者从中分离出的成分、结构发生改变的食品成分。它需要经国家卫生健康主管部门审查批准并公告，才能作为食品原料使用。

目前已获批的虫草类新食品原料包括：

注意这几个名字后面的限定词。 蝉花那一条写的是「人工培植」的子实体——获批的是人工培植品，不是野外采来的。

二、冬虫夏草不在这个名单上

对照一下本站另一篇梳理的监管时间线：

• 2009 年，卫生部发文明确：未曾批准冬虫夏草作为普通食品原料使用
• 2010 年 12 月 7 日，国家质检总局《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》（质检食监函〔2010〕243 号）
• 2016 年 3 月 4 日，保健食品试点工作停止

所以到今天为止，冬虫夏草既没有普通食品身份，也没有保健食品身份。

三、这个对比说明了什么

第一，「虫草」两个字下面，法律待遇是不一样的。

蛹虫草可以按食品卖，冬虫夏草不行。这不是品质高低的排序，是各自走完了不同的审批路径。 蛹虫草能人工培植、来源可控、有安全性评价资料，所以过得了审批；冬虫夏草是野生的，情况复杂得多。

第二，这解释了一个常见的困惑。

有人问：为什么超市里能看到「虫草花」做的食品，却买不到「冬虫夏草」做的食品？

答案就在这里——虫草花（蛹虫草的子实体）有食品身份，冬虫夏草没有。

第三，也是最要紧的：看到「食」字号要多想一层。

如果一个产品挂着食品批号，而配料表里写着冬虫夏草，那个批号对应的很可能不是冬虫夏草本身。值得逐字看清楚配料表里写的到底是哪个物种。

四、我们怎么处理这件事

珍峰只卖原草，不做任何深加工产品——不做粉、不做胶囊、不做片剂、不做饮料。

原因之一正是身份问题： 冬虫夏草既不是食品原料也不是保健食品原料，任何把它做成「产品」再赋予某种身份的做法，都走在灰色地带。

卖原草则简单得多：它是农产品，是原材料，你买到手上是什么样，就是什么样。

本站也从不做任何功效或疾病宣称。这不是谨慎过头，是因为在现行法规下，那类宣称本身就没有依据。

五、给买家的一句话

看到「虫草」相关的产品，先问一句：说的是哪个物种？

蛹虫草、蝉花、广东虫草、虫草花——它们都是合法的、有身份的东西，也各有各的价值，但它们不是冬虫夏草。本站有专篇逐个讲它们和天然整草的区别。

成分相似不等于是一回事，法律身份更不是一回事。

来源说明：以上审批情况依据国家卫生健康主管部门公开发布的新食品原料公告；具体食用量、使用范围与限制条件以公告原文为准。