真菌是怎么「吃饭」的：先把消化液吐出去，再把汤吸回来

动物吃饭：先吃进嘴里，再在胃里消化。 植物「吃饭」：自己用阳光做。

真菌呢？它既没有嘴，也不会光合作用。

一、先把消化液「吐」出去

真菌的办法，是体外消化：

• 菌丝把各种酶分泌到身体外面；
• 酶在外面把食物分解：把木头里的纤维、把虫子身上的蛋白质，拆成很小的分子；
• 菌丝再通过自己的表面，把这些小分子吸进来。

就像先往饭上倒消化液，把饭「化」成汤，再把汤吸回来。

二、菌丝为什么又细又长

菌丝又细又长、四处伸展，是为了跟食物接触的面积尽量大：

• 接触面越大，吐出去的酶越能发挥作用；
• 吸收得也越多。

站上《用蘑菇的「根」做包装盒和皮革》讲过：菌丝天生就是「编织高手」，也是「吃饭高手」。

三、它能吃什么

几乎什么都能「吃」——看是哪种真菌：

• 木头、落叶：分解者，站上《真菌能「吃」塑料吗》讲过；
• 活的植物、动物：病原菌，站上《稻瘟病》《一种真菌，让几百种青蛙数量锐减》讲过；
• 别的真菌：天麻反过来「吃」真菌，站上《天麻没有叶子，靠什么活》讲过。

四、跟冬虫夏草有什么关系

冬虫夏草的菌，也是这样「吃」掉一只幼虫的。

• 菌丝进入幼虫体内后，分泌酶，一点点分解幼虫的身体；
• 把幼虫体内的养分吸收过来；
• 最后幼虫只剩一个完整的外壳，里面全是菌丝。

站上《菌核：虫已经僵了，但草还没长出来的那个阶段》讲过这个结果。一根虫草的「虫」，是被这样从里到外「吃」空、又「填」满的。