茶马古道：高原上为什么离不开茶

站上《酥油茶：饭可一日不吃，茶不能一顿不喝》讲过：高原上的人，离不开茶。

可青藏高原上，几乎不产茶。茶从哪来？

一、为什么离不开茶

高原上的饮食：

• 肉、奶、酥油、糌粑为主；
• 蔬菜、水果很少。

茶，能解油腻、帮消化，也补充了一些高原饮食里缺的东西。所以才有「宁可三日无粮，不可一日无茶」的说法。

二、茶马互市

高原缺茶，内地缺马。 于是从唐宋开始，逐渐形成了一种交易：

内地的茶，运进高原；高原的马，运回内地。

这叫「茶马互市」。运茶、运马走过的路，就是茶马古道。

三、几条主要的路

• 川藏道：从四川雅安一带出发，经康定（打箭炉），往西进藏；
• 滇藏道：从云南普洱、大理、丽江一带出发，经迪庆进藏；
• 还有青藏方向的路。

路上靠马帮、靠背夫。雅安一带的背夫，一个人能背一两百斤的茶包，翻山越岭。

四、运进高原的是什么茶

运往高原的茶，叫「边茶」，也叫藏茶：

• 多是压成块、压成砖的黑茶；
• 经得起长途颠簸，越放越醇；
• 到了高原，掰下一块，煮进锅里，再打成酥油茶。

五、跟冬虫夏草有什么关系

打箭炉，是茶马古道上的重镇，也是虫草的集散地。

站上《炉草、灌草、滇草、把草：老行话里的四个名字》讲过：经打箭炉集散的川西虫草，叫「炉草」。

茶运进去，草运出来。同一条路上，走过茶，也走过虫草。