一种真菌，让斯里兰卡从种咖啡改成了种茶

今天说起斯里兰卡，很多人想到的是锡兰红茶。

但在一百五十多年前，这个岛上满山遍野种的是咖啡。 改变这一切的，是一种真菌。

一、咖啡岛

十九世纪中叶，斯里兰卡还叫锡兰，是英国的殖民地。

岛上的山区开辟了大片的咖啡种植园，锡兰一度是世界上重要的咖啡出口地之一。

二、1869 年，叶子上出现了橙色的斑

1869 年，锡兰的咖啡树叶子背面开始出现橙黄色的粉状斑点。

这是咖啡锈病，由一种锈菌引起。染病的叶子一片片掉落，咖啡树光合作用不足，结不出果子，慢慢枯死。

三、十几年，咖啡园几乎全毁

锈病的孢子随风传播，在潮湿温暖的山区蔓延得极快。

当时没有有效的办法控制它。十几年间，锡兰的咖啡产业几乎全军覆没。

四、改种茶

咖啡种不下去了，种植者们开始改种茶。

锡兰的山区，海拔、雨量都很适合茶树。几十年后，锡兰红茶成了世界闻名的产品。

一种真菌，改写了一个岛的产业，也影响了很多人杯子里喝的东西。

五、咖啡锈病今天还在

咖啡锈病至今仍是咖啡种植最头疼的病害之一，在中美洲、南美洲的产区还不时暴发。

六、跟冬虫夏草有什么关系

站上《爱尔兰大饥荒》《香蕉会不会消失》讲过：一种病、一片单一的作物，就能让一个产业倒下。

这些故事的共同点是：自然界的真菌，力量远比人想的大。 对冬虫夏草来说，它的「对手」不是病菌，而是气候和过度采挖——站上《气候变暖会把虫草推到哪里去》讲过。