一根虫草上，不止一种真菌

形成冬虫夏草的真菌只有一个物种——冬虫夏草菌（Ophiocordyceps sinensis）。

但一根天然虫草上，绝不止住着这一种真菌。

一、一组数字

《冬虫夏草菌的生物学研究》里给出了这样一组结果：

60% 以上是未知种类。这句话的分量值得停一下。

二、这件事为什么重要

其一，它解释了「虫草菌丝体」产品的来路。

书里写得很明白：部分真菌菌种具有与冬虫夏草相同或相似的化学成分，已被开发成菌丝体产品。

所以看到「虫草菌丝体」不要直接等同于「冬虫夏草」——前者是发酵培养的菌丝，后者是野外采挖的菌虫复合体。这是两样东西。

其二，它说明鉴定为什么难。

从冬虫夏草上能分离出几十上百种真菌。历史上正是因为这个，「哪一个才是它的无性型」争了二十多年——截至 20 世纪末，被报道过的就有 13 个属、22 个名称，最后确认是中国被毛孢。

其三，它说明这个东西没那么容易被复制。

一根野生虫草不只是「一个菌 + 一只虫」，它是一个小生态。实验室能培养其中的某一个菌，培养不出那一整套关系，也培养不出四千多米的那片草甸。

三、和买家的关系

第一，别把菌丝体产品当冬虫夏草买。

两者在名称上很容易混。看清楚是「冬虫夏草」还是「虫草菌丝体」「发酵虫草菌粉」。

第二，别把「含虫草素」当成冬虫夏草的指标。

虫草素主要在蛹虫草（北虫草，Cordyceps militaris）中被大量报道——那是另一个物种，可以人工大规模培养。

《中国药典》给冬虫夏草定的指标性成分是腺苷，不是虫草素。

第三，还是那句老话。

野生的东西允许长得不一样：颜色深浅不一、大小不齐，都是正常的。

整齐划一得像工业品，反而要多问一句。

四、一个提醒

这一页讲的是生物学，不是功效。

我们不做任何功效或疾病方面的宣称，也不建议把上面任何一个数字理解成效果的证明。

冬虫夏草不是保健品，也不是药品。关于身体的问题，请问医生。