冬虫夏草产量为什么越来越少：五个原因与两个官方级别

在玉树州杂多县收草的时候，经常听到当地人感慨：挖到的虫草一年比一年少，以后万一挖不到怎么办？

冬虫夏草是他们主要的经济来源之一。这份担忧不是情绪，是他们每天在山上用眼睛量出来的。

先看两个官方级别

• 2018 年，冬虫夏草被列入易危级别
• 2020 年，被列入国家 Ⅱ 级濒危物种

两年跨一档。这两个时间点，是理解这个行业当下状态的起点。

原因一：过度采挖

养生观念普及，市场需求激增，采挖人数随之剧增。高峰期，仅四川一地就有二十万人参与采挖。

问题不只是挖走了多少草，还有挖的方式。采挖者常常破坏草甸表层，留下的坑洞会加速草原沙化。外来的"淘金者"缺乏环保意识，破坏性采挖的速度远超自然恢复的速度。

更长远的影响是：过度采挖让幼虫基数减少，影响的是未来若干年的种群恢复。今年多挖的，透支的是三四年后的产量。

原因二：生长区域在缩小

冬虫夏草对生长环境的要求很严格——主要生长在海拔 3000 米以上的高寒地带，冬季气温需低于零度，且土壤不能永久冻结。

全球气候变暖正在改变这些条件：

• 青藏高原雪线上升、冻土层变薄，原本能长草的低海拔区域已经不长了
• 气温升高改变了降雨模式和植被分布
• 高原草甸退化、沙漠化加剧，进一步压缩了生存空间

符合条件的区域，在逐年缩小。

原因三：采挖本身越来越难

草头的颜色和周围杂草几乎一样，必须趴在地上一寸一寸地找。

即便是眼明手快的年轻人，有时一整天也只能挖到十根左右。

而且时机稍纵即逝。错过了最佳采挖期，草头就会疯狂生长，把虫体的养分抽干，变成营养价值极低的瘪草。品相好的草，比总产量下降得更快。

原因四：

生长过程本身就艰难

这一条是天生的，改不了。

虫草蝙蝠蛾幼虫的生长周期漫长，一般三到四年才能长为成虫。而在这三四年里：

• 只有小部分幼虫有机会接触到冬虫夏草菌
• 即使接触到了，如果幼虫本身体质虚弱，可能很快死亡，也长不成虫草

也就是说，从概率上讲，能变成冬虫夏草的幼虫本来就是少数中的少数。

原因五：自然灾害与年份波动

降水过多或过少、气温异常，都会干扰虫草生长。

一个具体的例子：2011 年因为 5–6 月气候异常，虫草产量比前一年减少了 30%。

行业里本来就有"大年小年"的自然规律，但近年气候变化叠加人为因素，把波动幅度放大了。

谁在认真保护：杂多的做法

在目前对冬虫夏草资源保护得比较好的地方里，杂多县值得单独说。

杂多的做法是不包山——不把山头承包出去，防止外地人进入无限制滥挖，以此保护虫草资源的可再生能力。

这个决定对当地是有代价的。包山能立刻换来收入，不包山换来的是若干年后山上还有草。

珍峰常年在杂多收草，二十七年下来看得很清楚：能一直有草收的地方，都是当年舍得放弃短期收益的地方。

这对买家意味着什么

三件事：

• 稀缺是结构性的，不是营销话术。寄主四年一代，这个速度改不了
• 年份之间会有波动，某一年的行情不代表长期趋势
• 产区的管理方式，正在成为品质的一部分。管得住的产区，草才有得挖

我们不用稀缺来催单。只是希望买的人知道：手里这一根，背后是四年，和一整片没有被挖烂的草甸。