一晒掉三千：干度不够，我们就再晒

虫草按克论价。含水量高一点，克重就多一点，钱就多一点。

所以这一行有句老话：

一晒掉三千，两晒掉一万。

晒掉的是水分，也是真金白银。

一、我们的做法：晒

外面有人巴不得给虫草喷点水压秤。我们的做法反过来——干度不够就晒，挨根晒。

• 遇到品相完美、只是干度不达标的，我们会跟老乡把话说明白：还得再晒晒。
• 有一批九成干的，别处早就发货了，师傅宁可多花几天再晒。

理由很直接：与其让你花钱买水分，不如让我们花时间。

收草的干度门槛是不低于 92%，现场有湿度测试器过关。这不是凭手感，是有仪器的。

哪怕拿来的是杂多一流的虫草，干不透，也不收。

二、老乡是怎么晾的

带土晾晒，是大多数老乡的选择。

这有两个原因：一是祖传的古法；二是他们认为带着土晾，能更好地留住虫草本身的东西。

这种晾法有一个「缺点」，反而成了它的记号——晾晒时哪怕老乡勤翻，也保不准水分从哪一面先走，所以自然晾干的鲜干草，难免会有不同程度的弯曲。

这道弯是古法晾晒留下的痕迹。一把草根根笔直、齐得反常，反而该多看两眼。

带土直接晾干的鲜干草里，品相最好的那种颜色非常黄艳，年底常有人专门找。

三、干过头也有代价

干度不是越高越好。

有一户老乡家的草晾得特别干，含水量很少，结果不好扎花，也很容易断。旦仁从袋子里往外拿的时候不小心掉在地上，断了好多，心疼得不行。

所以我们说的是「足干」，不是「越干越好」。92% 是门槛，不是目标。

顺带说一句关于陈草：干得反常、一抓就碎的，要问年份。我们不再用某个具体的干度数字去判断陈草——那样会把 93%、94% 这些完全正常的草也误判进去。

四、那曲为什么基本只有干草

这里补一条行业内的常识，买草的人很少知道：

那曲几乎不流通鲜草。

当地老乡的习惯是挖完晒成干草再卖，只有个别城郊的村子偶尔到县城卖一点鲜草，量极少。

所以这一行基本上是到那曲收干草，到杂多收鲜草。如果有人跟你说他有「那曲的鲜草」，这句话本身就值得多问一句。

站上另有《杂多还是那曲：两个顶级产区该怎么选》，可以一起看。

五、土的问题

跟干度并列的另一件事是土。

在珍峰你不会花钱买土。

• 在源头，师傅会把当天收的草用气枪吹一遍土；
• 到了发货这一头，师傅还会拿毛巾挨根把虫草头部的土擦净。

注意这两步都是干的——吹和擦，不是洗。水洗会带走的东西比土多，站上《冬虫夏草上为什么有土：干刷与水洗的分别》讲得更细。

六、一句话总结

干度这件事，是这一行最容易做手脚、也最容易被验证的地方。

多晒两天，我们少赚一点克重；少晒两天，你多花一点冤枉钱。这道账很清楚，所以不难选。