统货和精选：批发市场上最基础的两个词，零售端却很少提

两个定义

统货：一批草收上来之后不挑不拣的原始状态，大小、品相混在一起。

精选：从统货里挑过的，按规格、品相分档之后的。

《统货和精选：批发市场上最基础的两个词》里给过定义。这一页讲它对买家意味着什么。

关键在于：挑走的去哪了

这是最实际的一个问题。

从统货里挑出精选，剩下的那部分不会消失——它会以别的名义继续卖。

所以你买到的可能是三种东西之一：

第三种最需要警惕，因为它通常不会告诉你自己是第三种。

怎么判断

问一句：这批草挑过没有？挑了几遍？

我们的做法是三道手——藏民初挑、收草师傅现场再挑、西宁无尘车间挑第三遍，见《三道手是谁的手》。

每一道都在往外剔，而不是往里掺。 剔出来的断草、瘪草、小草，分别按各自的名义卖，见《断草到底值不值得买》。

统货一定不好吗

不一定。

统货的意义是「没被动过」——它是一批草的真实平均水平。如果这批草本身产区好、采收时机好，统货也可以很不错。

问题只在于：你得知道自己买的是统货。

按精选的价钱买到统货，或者按统货的价钱买到挑剩的，才是问题。

一句实话

「统货」「精选」这两个词，在批发端天天说，在零售端几乎听不到。

这本身就是信息不对称的一个例子——见《这个行业的信任，是被什么消耗掉的》。

你问一句，对方就得答；不问，多半不会主动说。