一斤草只能挑出二十多根断草：为什么它反而不好买

断草是站上被问得最多的品类之一。这一篇讲产地这边的实际情况。

一、它是怎么来的

挖的时候折断的。

冻土硬、草头短、下铲深浅全凭手感——断几根是常事。有一年结多乡的才江大哥挖出当年第一铲一级，师傅特意提了一句「他下铲很深」，因为那么好的一根要是挖断就太可惜了。

也有别的原因：晾得太干的草很脆。有一户老乡家的草晾得含水量很少，旦仁从袋子里往外拿的时候不小心掉在地上，断了好多，心疼得不行。

二、为什么它反而稀缺

这一条最反直觉：

一斤草里，通常只能挑出二十多根断草。

断草的产量完全是随机的——它不是生产出来的，是「碰出来的」。你没法为了满足订单去多断几根。

所以在珍峰，断草大部分时候都留给提前预定的客户。

三、它值不值

成分和整草是一样的，差的是卖相。

站上有几篇专门讲：

• 《断草断面上的小孔是怎么来的》——拔了签子才会留下孔。
• 《断草里草头看着比虫体多，是不是短斤少两》。

我们自己的判断很直接：

自己吃，断草很划算；送礼，不建议。理由在《送礼翻车》里写过——送礼这个场景，看得见的东西比吃得着的东西重要。

四、买断草最容易踩的坑

有一种「只断了草头」的断草，要当心。

有一年源头天气干燥，市面上断草多了，上当的人也多了。有客户收到的全是那种只断草头的——只断草头，往往是为了避免你看出草头的问题。

真断草的断口是随机的：有断在虫体的，有断在草头的，有从中间断的。一批草全都整整齐齐断在同一个位置，这本身就不正常。

另外记住断面该是什么样：乳白色，中间能看到一个黑点，有时是 V 字、Z 字形——那是幼虫的消化腺。

五、我们这边怎么处理断草

• 收草时把断草单独分拣出来。当天收的草归总、分等级，顺手把断草挑出来。
• 签子先拔掉。穿竹条不算作假——签极轻、几乎不增重，是产地晾晒搬运的默认做法；穿金属条属于增重造假。分界不在穿没穿，在签子是什么做的。我们发货前多道关口逐根把签子拔掉，万一有漏网的，按相应克重补发。
• 发货这一头最费人。碰上断草这种走量的时候，一上午近百单，师傅要分批核对两三次。有一次师傅白天收草、晚上挑灯挑断草，连熬三个晚上。

六、一句实话

断草是这一行里少有的、买家和卖家利益一致的品类。

它便宜，我们赚得少，但它把「成分」和「卖相」这两件事拆开了——愿意为成分付钱、不愿为卖相付钱的人，买它最划算。